从产品角度看,当前主流的液态乳产品当中伊利和蒙牛均存在较为直接的竞争关系。伴随着中国乳业品类的不断创新,乳制品从最初的较为单一的乳饮料、基础白奶和低温酸奶产品开始,陆续出现了高端乳饮料、高端白奶、常温酸奶、儿童奶和乳酸菌饮料等产品,而且这些产品的渠道结构较为类似。
在主流的液态乳产品当中,伊利和蒙牛都有自己旗下的品牌,具有较为直接的竞争关系。例如安慕希vs纯甄、特仑苏vs金典,蒙牛和伊利的存量业务重合度非常高,伊利的重要利润产品安慕希与蒙牛纯甄形成直接竞争,而蒙牛的重要利润产品特仑苏则与伊利金典形成直接竞争。
从渠道角度看,伊利和蒙牛在这十年间分别建立了各自特色的渠道模式。伊利始终坚持扁平化、精细化的渠道管理,采取深度分销模式。在这种模式下,伊利自配冷库和配送车辆,自派销售人员直控终端,以公司为主导整合不同层级城市的资源进行下单、货物供应和营销。这种模式前期投入大、见效慢,但建成后伊利便拥有了比其他竞争者更高的渠道和终端控制力,同时对于终端消费者的需求更加敏感。
而蒙牛在第一和第二阶段主要采用三级分销的大经销商制,通过让利和入股的方式吸引了一大批有实力的经销商。以最快的速度在全国铺货,帮助蒙牛迅速做大。第三阶段蒙牛开始对渠道进行扁平化改革,年起才向以经销商为主体、结合销售公司和CBU(核心业务单元)的销售运营模式转型。
从传统产品优势角度看,伊利在常温奶市场具有领先优势,而蒙牛则更擅长低温奶。蒙牛着力推进液态奶的产品升级,提升液态奶产品附加值和盈利能力。
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