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视觉中国文｜市界，作者
齐敏倩，编辑
刘肖迎
在我国奶酪市场上，妙可蓝多曾凭借大单品“儿童奶酪棒”，成为乳制品行业的明星，备受资本青睐。
01年，蒙牛30亿元入股妙可蓝多，并成为其控股股东；目前，妙可蓝多滚动市盈率约10倍，是蒙牛、伊利两大龙头企业的4倍有余。
3月4日晚，妙可蓝多发布01年财报。数据显示，01年公司营收、利润均实现大幅增长，分别为57%、16%，但其核心的奶酪业务却出现了增速下滑的局面。
据欧睿咨询统计，我国奶酪零售市场品牌中，01年妙可蓝多以7.7%排名第一。然而，行业进入门槛低，竞争者越来越多，让妙可蓝多无论是在新品研发上，还是在渠道扩张、品牌推广上，都不能轻易停下脚步。
01、巨额广告费吞噬利润
奶酪，被称为“奶中黄金”，是由生鲜乳在发酵剂和凝乳酶作用下发生凝固，并经成熟后形成的固态乳制品。通常情况下，一斤奶酪需要10斤牛奶浓缩而成，所以其蛋白质、钙等营养成分的含量远高于牛奶。
虽然营养丰富，但奶酪在我国仍处于起步阶段，人均年消费量只有0.15千克。
这种并不常见的乳制品，开始受到行业和资本