本文来源：时代周报作者：王晨婷
全国最爱喝牛奶的地方在哪里？
拥有广袤牧场的内蒙古是很多人最先映入脑海的答案，再不然就是牛羊成群的新疆、甘肃。但实际上，牛奶的消耗量与当地牛奶产量并无直接关系。
根据近期发布的《中国统计年鉴》，北京是人均奶类消费量最高的城市，年人均消耗31.8kg奶类食品，若简单地以g/盒的牛奶来计算，相当于人均一年喝了盒牛奶。
北京之后，甘肃和新疆分别以29.5kg、28.9kg的数量分居二、三位，坐拥伊利和蒙牛的内蒙古仅位列第四。
而从全国来看，年，全国城镇居民家庭人均奶类消费量为18.2kg，相当于72.8盒g的牛奶。
从古时候的“珍稀乳酪”到今天，各种各样的奶类制品已经走进千家万户，成为日常消费品，各地也培育出不同的本地牛奶品牌，给不同地域的人们带来不一样的牛奶记忆。
图源：图虫创意
北京人均奶类消费居首
在老北京人沙大爷的记忆里，奶制品曾经是奢侈品，一般老百姓都吃不上。
上世纪五六十年代，牛奶也属于紧俏品，大多数人想喝都喝不上，只能用奶票来购买。当时，一共有三种颜色的奶票——红色是小孩的，蓝色是给病人喝的，白色则是给老人的。
到今天，牛奶已经是北京人触手可得的生活必需品，来自国内外的各种品牌也在北京市场占据了一定的份额。但当问及沙大爷爱喝什么牛奶时，他毫不犹豫地说：“三元。”
三元牛奶的前身是北京市牛奶总站，而它的创立故事也足够传奇：年5月，老红军樊士成率队带着三头奶牛，赶着五辆马车和20多匹大牲口从西柏坡来到北京。正是这三头奶牛，孕育了三元牛奶。
起初，三元牛奶的生产加工条件有限，大蒸锅消毒，奶站员工手工罐装，再一人一辆自行车走街串巷。直到改革开放后，三元引入国际生产线，形成规模化、现代化的生产格局，才从根本上解决了北京市民“喝奶难”的问题。
图源：北京三元食品官方