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酸奶的市场潜力，一直都在。
有数据显示，自年起，中国的酸奶市场，每年都保持着两位数的增长，是中国乳制品市场中，增速较快的一个品类，有机构预计，到年，酸奶销售额将达到亿元，在液态乳中占比将会超过50%。
当消费者走进超市、便利店，面对琳琅满目的酸奶，一般首选的就是大品牌，诸如伊利、蒙牛、光明、君乐宝等酸奶，而一些小众品牌的酸奶，往往因为价格高，或是颜值不够吸引等方面的原因，容易被忽视，比如说：卡士酸奶。
但在微博输入关键词“卡士酸奶”，弹出的用户发布信息显示：他们对卡士酸奶的评价，好于其他酸奶，而最明显的一个评价则是：口感好。
图片来源：微博截图
虽号称是“酸奶中的贵族”，卡士酸奶的来头，却很少有人知道。据资料显示，卡士创建于年，是一家集研发、生产、销售、冷链物流于一体的现代专业生物乳品企业，也是中国唯一一家专注于酸奶生产的规模化乳制品企业。
卡士酸奶只专注做酸奶，自年，开始推出佐餐奶、活菌酸奶、鲜酪乳、原态酪乳系列酸奶，除了对其口感的评价外，还有一个评价，就是贵。
图片来源：卡士
