中科白癜风四大惠民活动 https://m.yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/a/330806/出品/壹览商业
作者/靳庄
编辑/薛向
昨天，#钟薛高雪糕最贵一支66元#的话题被顶上微博热搜第一，话题阅读量高达2亿。
创始人林盛的一句“它就那个价格，你爱要不要。”直接让网友炸了锅。纷纷表示，雪糕中的爱马仕开始目中无人了，消费者接受得了买雪糕配货，接受得了黄牛加价，但完全不接受林盛的这种态度，使得钟薛高的产品定价再次被拿出来讨论。
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钟薛高成本高吗？
林盛在视频里提到的“厄瓜多尔粉钻”雪糕，仅成本价就接近40元。打开钟薛高天猫旗舰店，十片雪糕最低元，最高元，折合一片雪糕14至20元。
零售价14元的钟薛高成本需要多少钱？我们来算一下一支钟薛高的成本。
深圳中为智研咨询有限公司研究员杨芳在接受媒体采访时表示，目前单根雪糕的成本在0.3-0.5元，雪糕成为主要是水、奶乳及各种添加剂，其中水是主要成分，加上流通成本及中间商渠道利润，售价1元以上很正常。
随着传统雪糕品牌开始走到线上，新增加的存储、冷链运输也占据一部分成本开支。一般情况下，普通仓库的造价约为元/平方米，冷库则要配备保温系统，造价就至少要高达元/平方米，而且冷库需要花费高额的电费，1万平方米的冷库一个月的电费至少要20万元。因此，冷链运输的物流成本比普通要高出40%-60%。
还有，雪糕的原材料主要是奶、糖和巧克力，近几年这三种原料价格都有不同程度上涨，也不同程度的导致雪糕品牌的价格有所提升。计算下来，一支普通雪糕的成本价应该在2元左右。
那售价14-20元的钟薛高，在原材料上要比普通的雪糕贵吗？
以钟薛高单价14元/支轻牛乳雪糕为例，配料表显示，含有稀奶油、牛奶、海藻复合糖浆（海藻糖、麦芽糖、饮用水）、饮用水、全脂乳粉、加糖鸡蛋黄、脱脂乳粉、淀粉、刺槐豆胶。
伊利零售价3.4元的甄稀雪糕的配料表显示，生牛乳、稀奶油、白砂糖、葡萄糖浆、乳粉、淀粉、冰蛋黄（鸡蛋黄、白砂糖）、乳化剂、增稠剂。
对比来看，二者在配料上重合度非常高，但钟薛高的价格是伊利的4倍。
即便如林盛提到的需要机器、水电煤、原材料和人工成本，假设钟薛高的成本是普通雪糕的两倍，这些费用分摊到末端的零售价格上，一支钟薛高的成本价格最终也是在4元左右。
九德定位咨询公司创始人徐雄俊在接受媒体采访时表示，事实上雪糕的制作工艺并不复杂，技术壁垒也不高，高价背后的主要推手，其实是品牌的力量。消费者可能是在为品牌高额的营销费用买单。
据前段时间媒体报道，一个阿胶糕商家自称向杨坤团队付了12万元的坑位费；罗永浩在抖音的首场带货直播中，也被爆出坑位费高达60万元/件；像李佳琦、薇娅这样的头部主播，坑位费可能会更高。
钟薛高曾多次走进薇娅、李佳琦、罗永浩、马蹄社、小糯米等网红大V的直播间。《壹览商业》此前采访的某品牌创始人也曾提到过：“进入李佳琦、薇娅直播间，不为考虑赚钱，更多的是为了品牌营销，面对进场前的坑位费，很多品牌进直播间甚至有可能赔钱。”
除了头部主播的直播间，钟薛高在社交媒体上的投放也价格不菲。包括小红书博主小宇菇菇、抖音大V小汤圆的好物推荐、小尼莫、25楼小厨房等都接到了钟薛高的品牌投放。
钟薛高将大笔费用花在了营销和宣传上，毕竟面对“网红”二字，持续的出新品、强曝光才能维持品牌知名度。而说到品牌营销，钟薛高的创始人林盛可是专业的操盘手。
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营销高手林盛
在创办钟薛高之前，林盛在上海开了一家咨询公司，主营的方向是生活消费品领域。林盛先后接过很多雪糕品牌的投放需求，大众所熟知的中街，最早的操盘手正是钟薛高创始人林盛。林盛深谙品牌营销的玩法，对于打造爆品也有自己的一套逻辑。
比如，林盛认为，“历史上，但凡能穿越不同经济周期一路走下来的品牌，没有一家是做性价比的。性价比是一种运营能力，但可能不应该算是核心竞争力。”
为此，他总结了创造流行的三个步骤：即第一步创造出一般人不太接受的产品，引发
