牛奶和豆浆不要纠结，选什么要看自己的体质。说起牛奶和豆浆都是人们所喜爱的早餐之一，那么这两种东西到底哪个更有营养，那以及在喝的时候有什么注意事项呢。首先我们知道牛奶和豆浆当中都含有丰富的蛋白质，但是相对来说牛奶当中的蛋白质会更稳定一些，虽然说豆浆当中的蛋白质也能达到每毫升三克，但是由于不同的都将生产技术的不同，有可能会在一克到三克之间波动。
毕竟没有强制的标准，但是纯牛奶的蛋白质强制标准是每毫升要在2.9克以上，事实上很多牛奶都达到了三克以上，甚至像伊利金典A2β-酪蛋白有机纯牛奶蛋白质的含量已经达到了3.8克以上，还有6克更高的高蛋白牛奶。
所以牛奶中的蛋白质不仅含量平均下来比豆浆高，而且吸收率是比豆浆高的，基本上牛奶当中的蛋白质吸收率高达96%，而豆浆的吸收率却是在70%~80%之间浮动，所以就这一点上来说你想要补充蛋白质，绝对是牛奶更好一点的。
另外还有钙质，牛奶当中的钙质也是非常利于人体所吸收的，不过要注意所谓的高钙奶有有的时候添加的钙质并不一定能够容易被人体所吸收，与其这样还不如选用伊利有机纯牛奶喝上两瓶会更好一些就能达到补钙的效果。
另外牛奶当中有乳糖，乳糖的话会出现一些乳糖不耐受的群体，这些群体的话可以考虑舒化奶或者豆浆，毕竟豆浆当中没有乳糖，另外就脂肪还是说牛奶当中的脂肪含量也会高一些，所以对于那些需要减脂的人来说，也可以牛奶搭配着豆浆一起食用，或者选用牛奶当中的脱脂牛奶。
综上所述，牛奶当中的蛋白质和钙是要比豆浆好的，但是豆浆里的脂肪含量会更低，所以想要选用哪种当早餐，就看你是什么样的需要了。
