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网红品牌泡沫破裂
被无数消费者称之“奶届天花板”的麦趣尔正陷入舆论风暴。
前几天，#新疆麦趣尔纯牛奶不合格#冲上了热搜榜第一。据市场监管局公示，麦趣尔生产的两批次纯牛奶不合格，被检出含有低毒类添加剂的丙二醇，含量分别为0.g/kg、0.g/kg。
（图片来源：市场监管局公示抽检产品信息）
这种添加剂主要作用是稳定剂、增稠剂、乳化剂等，长期过量食用会引起肾脏障碍。据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，不允许添加在纯牛奶中。
对此，麦趣尔给出的解释是：不合格产品系由公司在纯牛奶和调制奶两种品类生产切换过程中未能有效清洗产品罐线所导致。
这个解释不仅没有平息舆情，反而点燃了更多消费者的怒火：这么大的奶企竟然没有一条成熟的生产线？残留都能检测出丙二醇，调制奶还能喝吗？不洗罐就换线生产，食品卫生条件恐怕更加不堪。
眼看网红奶品牌泡沫一触即破，麦趣尔背后的家族企业也逐渐浮出水面。
（图片来源：麦趣尔）
02PART——
麦趣尔背后家族
据中移网罗天下企业查询显示，麦趣尔品牌背后是已在A股上市的麦趣尔集团股份有限公司，主营乳制品、饮料、冷冻饮品、矿泉水、速冻米面食品的生产、销售。
（图片来源：中移网罗天下-企业查询）
30年前，该品牌起于新疆一家食品作坊，初期的经营范围也并不包含乳制品，而是蛋糕饼干类烘焙食品。
在年，由创始人李玉瑚成立了新疆麦趣尔集团有限责任公司，这便是麦趣尔的前身。
李玉瑚与其妻子（王翠先）、儿子（李勇、李刚）均为股东。
（图片来源：中移网罗天下-企业查询）
年，嗅到了商机的麦趣尔，意将新疆奶资源转化为产品优势，成立了新疆麦趣尔乳业有限公司，也就是后来上市的麦趣尔集团股份有限公司。
（图片来源：中移网罗天下-企业搜索）
为寻求更大的效益，麦趣尔于年递交了上市申请，并在年成功登陆资本市场，打造出新疆乳业第一个中国品牌。
按照年7月6日当天收盘市值11.72亿元换算，麦趣尔集团合计持股54.83%的李玉瑚家族身家超过6.4亿元。
（图片来源：投资时报）
03PART——
从高光到没落
作为新疆龙头乳企，麦趣尔定位于中高端市场，因奶香醇浓备受热捧。今年甚至一度赶超蒙牛伊利，登上天猫乳制品品牌预售额NO.1。
往年，也多次中标学生饮用奶采购项目：
-学年乌鲁木齐市学生饮用奶采购招标；
阜康市义务教育阶段学校学生饮用奶采购；
昌吉市年9月-年6月学年义务教育阶段学生饮用奶采购；
……
（图片来源：中移网罗天下-企业招标）
71条中标信息中，涵盖学校、企业、大小商超等。
（图片来源：中移网罗天下-招标搜索）
回顾麦趣尔近几年发展，辉煌时期在上市那年便按下了暂停键。挣扎于财务泥潭的麦趣尔为扭转困局，转身靠电商带货以及网红博主的疯狂安利实现了咸鱼翻身。
财报显示，年麦趣尔研发费用万，豪掷超一亿作为营销费用。在营收不断增长的同时，毛利率却连年下滑，占比14.8%。
过于偏重营销，懈怠了研发及奶源的发展。在麦趣尔漂亮的销售数据背后，是为营销砸下的真金白银以及低于同行一半的毛利率。
04PART——
网红品牌信任危机
电商红利让很多品牌打响了知名度，但产品品质的维护仍需要时间去沉淀。
民以食为天，食以安为先。一味拼营销去提升市场占有率，却忽略了品牌赖以生存的食品安全问题，只会将企业至于危险之地。
经过这次食品安全风波，麦趣尔想要重塑信任，恐怕并非易事。
当高价格撑不起高品质，网红泡沫的破裂只是时间问题。
（图片来源：小红书截图）
这几天，“雪糕刺客”、“化不了的钟薛高”舆论热度频频上升。
自带热搜体质的钟薛高，在疯狂种草营销下，以“贵”而出圈。
针对“钟薛高31摄氏度室温下放1小时不化”的视频，公司回应是雪糕中添加了卡拉胶（一种亲水性胶体食品添加剂）。网友的
