雪糕，承载着好几代中国人的童年回忆。
在童年时代，1毛钱的冰袋，2毛钱的盐水冰棍，买上一个，就能承包一整天的冰凉和快乐。买上一包七个小矮人，还能分给小伙伴一起吃，在那样无忧无虑的夏天，雪糕比可乐更值得拥有。
可是，自从进入年以后，中国雪糕开启了高端化进程，雪糕价格开始迅速起飞。在一段时间里，队长都不敢靠近冰柜，随便拿一根冰棍，价格就要七八块。可是，在队长的印象中，绝大部分的冰棍价格都不超过2块钱。可现在，低于2块钱一支的冰棍几乎消失了。
在以钟薛高为代表的雪糕高端化进程中，中国各大雪糕厂商纷纷加入这场涨价的大浪潮之中。雪糕越卖越贵，几乎成为行业共识。
可与之对应的是，疫情这两年，普通老百姓的收入不升反降。吃一根雪糕，要七八块钱，让许多人都直呼：“雪糕不再自由。”
吃雪糕，也成了广大消费者一件需要“咬咬牙”，才能“狠下决心”来的一件难事。
从行业角度而言，雪糕走向高端化，是行业发展的必然趋势。在雪糕高端品牌“钟薛高”诞生前，中国雪糕市场已经是一片红海。高端雪糕市场几乎被英国和路雪和美国哈根达斯所垄断分食，国产雪糕很难打入高端市场，只能在中低端市场里面打价格战，竞争十分残酷。
雪糕企业要想实现品牌向上，赚取更多的利润，就必须走向高端化。成立于年的钟薛高，就是这么诞生的。由于有天图资本、经纬中国、真格基金以及元生资本等资本方的加持，钟薛高开局就采取高举高打的方式，在小红书、
