北京哪家的白癜风比较好 https://yyk.39.net/hospital/89ac7_knowledges.html妙可蓝多，妙可蓝多，奶酪棒，奶酪棒，高钙又营养，陪伴我成长，真美味，真美味。
年初以来，一则根据儿歌《两只老虎》改编来的奶酪广告，频繁刷屏央视和分众传媒电梯广告，颇为引人注目。
背后是这两年冒出来的妙可蓝多（.SH）。它的发展可以说是区域乳企突围的榜样。
液态奶干不过伊利蒙牛，妙可蓝多把宝压在了奶酪业务上面，巨头并不重视且规模天花板高、增速快的乳制品细分领域。
作为消费升级和生活方式西化的共同产物，奶酪市场空间巨大，Euromonitor预计，年市场规模将超百亿，且市场格局分散，给了妙可蓝多超车的机会。
年、年，妙可蓝多的液态奶收入分别为4.25亿元、4.68亿元，而奶酪产品的收入则从1.9亿元增至4.6亿元。妙可蓝多从一个增长乏力的东北乳企，摇身成了奶酪第一股，总营收从年5.12亿元增至年的12.26亿元。
奶酪，正处在品类爆发的前夜，妙可蓝多的增长也很迅速。年上半年，其营收7.14亿元，同比增长53.82%；净利润0.11亿元，同比增长.4%。
与此同时，伊利、蒙牛乳业巨头纷纷布局奶酪业务，进口品牌也不断加码。面对来势汹汹的对手，妙可蓝多值得期待吗？
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依靠奶*金，
妙可蓝多异*突起
3年前，妙可蓝多的前身广泽乳业重组上市，收购天津妙可蓝多。当时公司计划液态奶+奶酪两条腿走路，但液态奶扩张不顺，公司把重心放在了奶酪上。
也是，国内液态奶的市场竞争格局已定，伊利蒙牛两强相争。区域乳企要突围，只能走差异化路线，找到巨头尚未布局且规模天花板高、增速快的乳制品细分领域。
广泽乳业选了有着奶*金之称的奶酪领域。
奶酪也叫做芝士、起司，营养价值高，位于乳品营养价值链顶端，也位于乳品消费金字塔顶端。由于口感、消费习惯差异，国内奶酪消费量较小，但这是一个蓝海市场。
年奶酪市场规模（零售口径）为58.33亿元，同比增长16.8%，过去五年的复合增速为22.5%。作为对比，近五年国内乳业的复合增速为5%；Euromonitor预计，年奶酪市场规模超百亿。
有业内人士曾表示，若中国奶酪目前的消费量达到瑞士的1/3，大概全世界的奶酪产量不足以满足中国一个省，只要我们保持现在的发展速度，将会改变整个社会乳制品供应的格局。
实际上，通过与美国、日本的乳制品结构对比，我们会发现类似的结构升级路径。
年我国乳制品规模达.8亿美元，粗加工阶段的牛奶饮品和婴配粉占大头，加工工艺更复杂的酸奶、奶酪等合计占比为26.9%，年占比只有14%。
美国和日本的深加工品类占比，分别由年的59%和57%上升至年的67%和68%。
数据来源：Euromonitor,读懂财经研究中心
你也可以从乳业巨头的年报中看到，高端乳制品如高端纯牛奶、有机奶、常温及低温酸奶、低温鲜奶、奶酪等正成为新的增长点。
其中，奶酪较为特殊，由于国内奶酪产量不足，因此目前以进口品牌为主导，格局较分散，这也给了国内品牌崛起的机会。
数据来源：Euromonitor,读懂财经研究中心
与乳制品结构升级相伴的是消费升级。
每1公斤奶酪由约10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富营养成分，经过乳酸菌等微生物、酶的作用，也适合乳糖不耐症的消费者食用。
也因此，奶酪的原料成本高。以妙可蓝多的奶酪棒为例，年其营业成本为万元，原料成本达万元。
复杂的加工过程及高原料成本，决定了奶酪产品的高定价。
百吉福和妙可蓝多天猫旗舰店销量最高的单品价格
尼尔森统计，奶酪的主力购买人群是超过30岁的妈妈人群或40岁以上的中年男女，终端消费者是儿童。这体现了消费升级下，中产群体更关心孩子饮食精细化，奶酪可满足其为儿童提供健康营养零食的需求。
另外，奶酪作为披萨、烘焙、奶茶的重要配料，也越来越受到消费者，尤其年轻人的喜爱。你可以在喜茶、奈雪的茶等茶饮、烘焙产品中看到奶酪，越来越多零食也推出芝士口味，潜移默化影响着消费者心智。
在这场奶酪消费升级中，妙可蓝多要算最先受益的公司之一。
年、年，妙可蓝多的液态奶收入分别为4.25亿元、4.68亿元，而奶酪产品的收入则从1.9亿元增至4.6亿元。这也使得它从一家增长乏力的区域乳企，成了奶酪第一股。
今年以来，妙可蓝多的股价从7.67元涨到了15.46元，期间涨幅达%。
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妙可蓝多做对了这两点：
拓展儿童零售、内容营销
消费品的竞争无非这三点，产品、传播和渠道。这三个元素都能做创新，有时，仅一个元素的创新就可以支撑一家公司的增长。
选了一个好赛道的妙可蓝多，主要通过产品和传播创新快速增长。
由于餐饮消费占奶酪市场大半，妙可蓝多转型进*奶酪市场，最先发力的也是餐饮市场。年公司奶酪业务创收1.93亿元，餐饮渠道的占比在90%左右。
也是在年，妙可蓝多将产品细分为即食类、厨房类和餐饮工业原料系列，并开始培育另一消费场景，即以儿童奶酪棒为突破口拓展零售渠道。
年，妙可蓝多推出儿童奶酪棒、鳕鱼奶酪及原制手撕奶酪。当时奶酪棒的竞品不到10种，妙可蓝多联合热门IP《汪汪队立大功》提高自己的品牌辨识度，全年销售破亿，带动奶酪业务快速发展创收4.56亿元，同比增长.85%；
今年上半年，奶酪棒成为其拳头产品，销售收入达1.66亿元，同比增长.38%；奶酪业务创收3.41亿元，同比增长.47%。
同时，在百吉福、安佳向消费者强调其进口奶源和欧洲工艺的时候，妙可蓝多在宣传上，主打点是更适合中国宝宝口味。与当初飞鹤更适合中国宝宝体质的口号，如出一辙。
乳制品的营销大多是央视投放+赛事/综艺冠名，妙可蓝多选择了更接地气的内容营销，今年年初，还大手笔央视投放，选择分众引爆自己。
相比传统食品，消费者对奶酪认知不足，甚至不清楚奶酪和芝士的关系。因此，妙可蓝多需要内容营销来承担消费者教育、品牌曝光、口碑传播的作用。
妙可蓝多看中了
