北京皮炎诚信医院 http://news.39.net/bjzkhbzy/210426/8888025.html当地时间上午9点，星巴克的芝加哥烘焙工坊正式开幕，这是星巴克在西雅图、上海、米兰、纽约和东京之后全球第6家烘焙工坊，也是到目前为止最大的一家——这同时意味着这不仅是世界上最大的一家星巴克门店，可能也是世界上最大的一家咖啡店。
芝加哥这家烘焙工坊位于壮丽大道（MagnificentMile）北密歇根大街（NorthMichiganAvenue）和伊利街（ErieStreet）之间的路口，5层楼——不过目前只开放了4层，5楼算是屋顶花园，但因为天冷没有开放——门店拥有平方英尺的零售空间，算下来超过了平方米。
在此之前最大的是东京烘焙工坊，近平方米。开业时是美国本土最大星巴克的纽约烘焙工坊也不过平方米。
超17米长咖啡烘焙大铜罐成视觉焦点
作为每家烘焙工坊当中的视觉中心和话题焦点，芝加哥烘焙工坊同样在门店中央位置准备了咖啡烘焙和保存的大铜罐，不过这次的设计非常独特，超过17米（56英尺）的罐子像是立着的火箭（或者像管风琴）一样从下到上贯穿了整个门店，从当中也伸出了各种“咖啡交响管”来运送豆子。而围绕它的是度旋转向上的自动扶梯。
包含ArriviamoBar鸡尾酒吧在内的3个咖啡吧台
氮气冰淇淋、Princi、星巴克周边应有尽有
这间烘焙工坊一共有3个主要的咖啡吧台，除了传统的咖啡机出品，还提供了手冲、法压、虹吸、Chemex雅致手冲、CLOVER真空过滤冲煮以及冷萃等6种咖啡品类或冲泡方式，你可以选择在哪种咖啡吧台进行体验——除了传统的咖啡吧台，在三楼“体验式咖啡吧”（ExperientialCoffeeBar），店员会提供更多冲泡的方式，和顾客一起进行体验和“研究”；而四楼“陈酿咖啡吧”（Barrel-AgedCoffeeBar）还有更多无酒精的咖啡饮料，当中包括这间烘焙工坊独有的鸡尾酒式的咖啡创意菜单。
其中特别值得留意的是用橡木酒桶酿的咖啡，这是把咖啡生豆放在用过的葡萄酒或者烈酒的酒桶里进行发酵得来的，这使得咖啡豆在后续的烘焙中也仍然带有酒香和橡木桶的香气。
同样在四楼的还有ArriviamoBar鸡尾酒吧。作为传统，每间ArriviamoBar都带有浓重的当地的气质——芝加哥烘焙工坊的ArriviamoBar的酒单是来自当地调酒师JuliaMomose、AnnieBeebe-Tron和RachelMiller，这里供应多款特色鸡尾酒，此外还包括芝加哥当地啤酒、葡萄酒等。
除此之外，这里也有了氮气冰淇淋——星巴克最早是在去年9月米兰烘焙工坊开业时提供了氮气意式冰淇淋，这次也是第一次带入到美国。另外，Princi自然也有，它的区域在这间烘焙工坊的二楼，不过如果你在主咖啡吧台（StarbucksReserveCoffeeBar）也仍然可以买到Princi——星巴克专门设计了传送装置，从二楼的Princi区域可以直接把面包送到咖啡吧台。
如果你热爱星巴克的周边，这间门店也提供了丰富的选择，并且每层楼都有——星巴克和当地艺术家进行了大量的联合设计。总之和每一间烘焙工坊一样，吃的看的喝的，以及得要买走的，每一件都少不了。
如果最近要去探访的话，大家可能要做好排队的准备，目前的媒体报道都只是说“需要排队1小时才能点到单”，不过按当地记者的现场探访，开业当天从凌晨4点就已经有人排队，而芝加哥的气温已经是零下3度，大家的热情还是相当惊人的。
（图文来源：理想生活实验室）
