文：小娜
随着时代的发展，“牛奶不适合中国人的体质”的刻板印象被打破，牛奶逐渐取代豆浆成为中国人的日常消费品，中国乳业经历了相当大的品牌竞争和发展。以伊利和蒙牛为首的两大乳制品巨头斗智斗勇暗潮涌动，同时，华东地区还有一个历史悠久的乳品品牌，就是光明乳业。
光明乳业有自己的牧场和工厂。但多年来，光明乳业的声誉似乎并没有那么大。数据显示，年，光明乳业的收入达到亿元，但与之前的收入相比，下降了不少。同年，伊利乳业收入达到多亿元。不仅是两家乳业的收入，还有是股值，也是差距很大。
其实，很多了解国内乳业的人都知道，光明乳业曾经是领头羊，但近年来，光明乳业却比蒙牛和伊利差得多。为什么？说到光明乳业，不得不提到它的创始人王佳芬女士。
当时，中国的乳品工业还没有现在那么发达。甚至中国生产的第一批冰淇淋也是由英国人创办的一家公司生产的。后来，公司逐渐转型为奶粉行业的企业。因此，光明品牌开始在我国市场诞生。
光明刚出生时，仍有本土市场，与行业内有竞争力的产品相比，光明的技术和资金流更为有利。王佳芬也根据当时的实际情况改变了经营策略，开始把牛奶送到家家户户。于是布莱特在市场上赚了第一桶金。那么，光明乳业有着无限的美好前景，为什么现在却缺乏后劲呢？
鲜奶不“鲜”
多年来，光明一直致力于低温牛奶领域，采用巴氏杀菌法对72~75℃之间的低温加热杀菌℃.巴氏杀菌奶最重要的卖点是“鲜奶”，在市场上逐渐树立了其在这一领域的声誉。年，国家有关监管单位发布了“禁鲜令”。具体来说，根据《食品标签国家标准实施指引》，所有热加工食品都不能称为“鲜”。
这意味着以光明为代表的城市乳业不能再在包装上标注“鲜奶”。失去“鲜奶”的亮点，就像被乳品市场逼进了冷宫，眼看着市场在一点点往常温奶方向倾倒。
营销不力，产品不足
在低温奶领域，光明有一定的竞争力。所以在其他品种的常温奶中，光明完全是被伊利蒙牛“碾压”的。对于乳糖不耐人群，伊利推出了备受赞誉的舒化牛奶，蒙牛也有了新养道。在儿童奶中，伊利有QQ之星，蒙牛有未来之星。在风味奶和乳酸菌饮料方面，伊利旗下有很多子品牌，如谷粒多、优酸乳等多个子品牌，蒙牛也有真果粒、酸酸乳、优益C等产品。
而这些细分的乳制品，光明几乎都没有让人记得住的产品。在酸奶品类方面，光明乳业的核心产品莫斯利安曾是代表性产品。然而，由于产品创新的滞后和竞争产品的影响，市场份额正在逐渐萎缩。零售额从峰值时的约80亿元降至年的50.6亿元，市场份额从年的11.7%降至年的3.4%。
在低温奶品类方面，业内认为，低温巴氏杀菌奶一定是未来发展的新路子，而低温奶的确是光明乳业的强项。但关键问题是，光明乳业的整个市场广度和渠道深度都不如蒙牛和伊利。现在他们必须为以前的战略错误付出代价。
因此，尽管未来整个低温巴氏杀菌市场将不断扩大，但给光明乳业带来的红利不会太大。相反，蒙牛、伊利、区域如新希望和君乐宝将对他们进行更大的压制。伊利蒙牛，这两个“北方乳业”已经突破区域，占领了全国乳品市场，但光明仍然卡在华东地区。如果光明要回归“光明”，恐怕还有很长的路要走。
业内专家认为，光明乳业要想重回辉煌时期，需要从三个方面努力。一是要有明确的定位，在差异化上与伊利、蒙牛展开竞争，在消费者心中占据足够的心理份额，如利用距离优势聚焦低温奶；二是加大新产品研发力度，确保产品质量。同时，要做好老产品的维修升级工作。我们还需要不断拓展渠道的深度和市场的宽度，从而覆盖更多的消费者；三是完善公司管理，积极引进业内专业人才，重视人才培养，打造一流的管理团队。
那么，你喜欢喝光明的牛奶吗？
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